가을 제철 음식 밤을 드시면 보약이 필요 없습니다. 

우리나라 가을 제철 음식 중에 밤을  빼놓을 수가 없습니다. 밤의 성미는 평, 온 하고, 맛은 달고, 약간 짠맛이 있습니다.  귀경은 비경, 신장경으로 들어갑니다.  옛말에 밤은 하루 세 톨만 먹으면 보약이 따로 필요 없다고 할 정도로 5대 영양소가 풍부한 음식이라 보약과 다름없음으로 일교차가 큰 환절기인 가을에 드시면, 기력을 보충하기에 딱 좋은 음식입니다.  이렇게 좋은 밤은 물론 그냥 먹어도 좋지만, 밤을 알고, 또 무엇과 배합을 하면 시너지 ( s y n e r g y , 약 의  상 승  효 과 )  효과를 얻을 수 있습니다. 

1.  고혈압 예방 : 밤에는 필수지방산인 리놀레산이 포함되어 있어 몸에 나쁜 중성지방과 LDL 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환에 탁월합니다.  그러므로 고혈압 예방 및 고지혈증, 심근경색 등 각가지 혈관질환을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다. 

2.  피로  해소 : 밤은 피로 회복에 탁월하여 가을에 일교차로 지친 몸을 건강한 몸으로 활성화시켜주는 역할을 합니다. 몸이 피곤 할 때, 여러가지 영양분을 필요로 하는데, 밤에는 이러한 필수 영양분이 충분히 포함되어 있습니다.  몸의 피로 해소에는 비타민 B ,  C 가 효과적인데, 밤에는 이러한 영양분이 풍부하게 들어 있어 밤을 섭취하시면 몸속에 축적된 피로 물질과 독소를 배출하여 회복에 큰 도움이 됩니다.

3.  면역력 강화 : 밤에는 노란색을 띠는 카로티노이드라는 성분을 포함하고 있어 바이러스에 대항할 수 있는 면역력을 강화함으로 면역력이 약해서 발생할 수 있는 여러 가지 질병을 예방하는 효과가 있으며, 면역력을 올려주는 비타민 C 와 당지질 성분도 들어 있어 환절기 질병예방에 큰 도움이 됩니다. 

4.  장 건강 강화 : 밤에는 섬유질이 다양하므로 장 건강을 강화시켜 주며, 과당 역시 위장에 긍정적인 영향을 주므로, 장과 위장이 건강해져 소화에도 도움을 줍니다.

5.  피부미용 효과 :  밤에 들어있는 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하고, 멜라닌 색소가 피부에 침착하는 것을 방지하여, 피부의 잡티, 기미 등 없이 깨끗한 피부를 유지하는데, 큰 도움이 됩니다. 이외에도 밤에는 카로티노이드, 폴리페놀 등의 항산화 물질이 풍부해 피부 노화 방지에 큰 도움이 되며, 밤 속껍질인 율피에  폴리페놀의 인종인 타닌이 풍부해 여드름 등 박테리아와 세포 손상을 방지하며, 모공에서 분출되는 과다한 기름을 줄여주는 효과가 있습니다. 

6.  변비 개선 효과 :  밤에 충분하게 들어있는 섬유질로 인해 밤을 적당히 드시면 변비를 개선시키는데 큰 도움  됩니다. 그러나 과유불급으로 겉껍질 ( 율피 )  부분을 너무 많이 드시면 변비를 일으킬 수도 있습니다.  섬유질은 식이섬유 성분으로 주로 채소, 과일, 해조류 등에 풍부하게 포함되어 있습니다. 

7.  기억력 증진 효과 :  밤에는 비타민B1과 필수 아미노산 등이 풍부해서 뇌신경 세포를 지켜주고 뇌를 활성화시켜, 집중력, 인지능력, 기억력 증진 등의 뇌 기능 증진과 건강에 도움이 됩니다. 

8.  당뇨 예방  :  밤에 들어 있는 식이섬유는 당뇨병을 예방하는데 뛰어난 효과가 있습니다.  식이섬유가 혈당 수치 상승을 느리게 하며, 반대로 혈당이 급격하게 떨어지는 저혈당을 막아주는 역할도 합니다.

9.  위장 건강 효과 :  과당에는 위장을 튼튼하게 해주는 성분이 들어 있으므로 위장기능을 활발하게 해 주고 위장을 튼튼하게 해주는 효과가 있어, 위장의 부담이 없이 소화도 잘되는 음식이라, 이유식이나 성장기 아이들의 간식, 산후조리, 병후 회복,  환자 및 노년의 영양보충식으로도 효과가 좋습니다.

10.  심혈관 건강 효과 :  밤에는 좋은 지방 성분이 풍부하게 포함되어 콜레스테롤 수치를 안정적으로 유지하며, 갈산 및 엘라그산과 같은 항산화제가 들어 있어 심장병 및 심혈관계 질환의 위험을 감소시켜주는 데 도움을 줍니다. 즉 심장과 심혈관계 질환에 좋은 성분인 칼륨이 포함되어 있으므로 혈관 확장제 역할을 하며 혈류를 증가시켜주어 혈압 건강에도 매우 효과적입니다.

11.  뼈  건강 효과 :  인체는 노화가 진행되면 각 지체도 영향을 받게 되는 데,  특히 뼈의 골밀도가 낮아지고, 그로 인해 골다공증이 발생하기 쉽습니다. 그래서 뼈가 약해지며 관절이 아픈 증상이 나타나기도 합니다.  뼈 건강을 유지, 혹은 예방하는 방법으로 평소에 꾸준히 밤을 드시면  매우 효과적입니다. 

  이 외에도 밤은 이뇨 작용, 괴혈병 예방 등에 매우 좋은 건강식품입니다. 그러나 부작용은 밤은 따뜻한 성질이라, 몸에 열이 많고, 더위를 잘 타는 사람에게는 맞지 않으며, 고혈압, 변비가 있는 분은 하루에 1-2개, 또는 2-3개, 소량을 드시도록 하며, 손발이 찬 분은 10개 전후로 드시면 좋습니다. 비, 위장이 약한 분은 닭에 밤을 넣고, 백숙으로 끓여 드시면 비, 위장을 튼튼하게 할 수 있습니다. 

                             - 담임목사 (자연치유심신의학전공)-