가을에 돌배 효소를 담아 겨울을 대비합시다.

 우리나라는 기후가 아열대로 바뀌고 있다고는 하지만 아직도 겨울이 깁니다. 11월 중순부터 이듬해 3월 말까지, 상간지방은 4월 중순까지, 4계절이 무색할 정도로 3/1이상이 겨울이라고 보아야 합니다. 겨울이 와도 건강한 이에게는 별 문제가 안 되지만 노약자, 어린이, 허약체질을 가진 자는 겨울이 오면 겨우 내내 감기와 씨름해야 합니다. 이 불청객을 물리치고 힘 있게 대항하는 방법으로 돌배 효소를 권장합니다. 돌배는 야생종인 돌배나무의 과실을 말합니다. 

돌배는 크기가 애기 주먹만 한 크기에. 맛도 떫고, 시어 과일로 생색하기에는 적당하지 않습니다. 그러나 최근, 약용의 재인식으로 중요성과 개발가치가 인식되어 수요가 폭발적으로 증대되고 있습니다. 이 돌배가 우리 몸에 어떻게 좋은지, 현재까지 잘 알려진 돌배의 효능에 대해 말씀을 드리려고 합니다. 

 돌배와 재배용 개량 배의 효능은 크게 다르지 않으나 약성은 돌배가 뛰어납니다. 약성으로 따질 때 최상품 나주 배 한 상자와 애기 주먹만 한 돌배 하나와 바꾸지 않는다고 할 정도로 약성으로는 돌배가 뛰어납니다. 특히 재배용 개량 배에 비해 돌배는 클로로겐산, 알부틴, 퀘르시트린 등 우리 몸에 유익한 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 많이 함유되어 있습니다. 따라서 과일로는 재배용 개량 배가 월등히 좋지만, 약성으로는 재배용 개량 배가 돌배를 따라 갈 수 없음으로, 건강을 생각해서 올 가을에 돌배 효소를 담아 겨울을 대비하시기 바랍니다. 효소를 담을 때 돌배를 씻은 후 물기를 제하고 설탕1:1로 100일 간 썩혀둡니다. 이때 도라지, 잔대, 더덕, 인삼, 모과, 탱자, 생강, 중 어느 한 가지라도 선택해 몇 뿌리만 같이 담아도 효과가 더욱 증대 됩니다. 

 1. 돌배는 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

 돌배에 함유되어 있는 펙틴과 페놀화합물은 혈압을 낮춰주는 작용을 하기 때문에 고혈압을 개선하는 데에 도움이 됩니다. 특히 돌배에 함유되어 있는 클로로겐산은 과산화지질 및 콜레스테롤 생합성을 억제시켜주는 작용을 하며 퀘르시트린은 콜레스테롤 배출을 촉진시킵니다. 평소에 돌배를 꾸준히 섭취하시면 각종 혈관 질환을 예방 및 완화하는 데에 큰 도움이 됩니다. 

 2. 돌배는 항산화 효능이 있습니다.

 돌배는 항산화 효과가 있는 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 활성산소로 인한 각종 질병과 세포의 노화 및 산화를 억제시키는 데에 도움이 됩니다. 돌배의 항산화 성분도 과실보다 껍질에 많이 함유되어 있습니다. 

 3. 돌배는 숙취해소에 도움이 됩니다. 

 돌배는 수분과 알콜 해독을 촉진시키는 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취와 숙취로 인한 갈증을 멎게 해줍니다. 돌배 껍질에 함유되어 있는 알부틴도 숙취해소에 도움이 됩니다. 

 4. 돌배는 간 건강에 도움이 됩니다.

 돌배는 간세포의 성장을 촉진시켜주고 간세포의 성장을 방해하는 단백질의 작용을 억제시키는 작용을 하기 때문에 간 기능을 개선하는 데에 도움이 됩니다. 

 5. 돌배는 암에 예방과 치유에 도움이 됩니다.

 돌배는 유방암, 대장암 등의 발생 위험을 낮춰주고 탄 음식에 함유되어 있는 발암물질을 배출시켜주는 효과가 있습니다. 돌배의 발암물질 배출 촉진 작용은 서울대학교 의대 예방의학 연구팀의 연구를 통해 검증되었다고 합니다.

 6. 돌배는 뇌졸중 예방에 도움이 됩니다.

 돌배의 페놀화합물은 활성산소로 인한 혈관 손상을 막아주고 혈행을 개선시켜 뇌졸중을 예방하는데 도움이 됩니다. 네덜란드의 위게닝겐 대학 연구팀은 꾸준한 배의 섭취가 뇌졸중 발생 위험을 50% 감소시켜준다는 연구결과를 발표한 바 있습니다. 

 7. 돌배는 목 건강, 호흡기관에 도움이 됩니다.

 돌배에는 항알러지, 항염 작용을 하는 루테올린이 함유되어 있어 기침, 가래, 기관지염 등을 완화시켜주는 데에 큰 도움이 됩니다. 배는 예로부터 한방과 민간에서 기관지, 폐질환, 감기에 널리 사용되어 왔습니다. 

 8. 돌배는 소화불량에 도움이 됩니다.

 돌배에는 소화효소가 많이 들어있기 때문에 상습적으로 자주 체하시는 분들이 드시면 효과를 볼 수 있습니다.  

 9. 돌배는 부스럼과 염증 제거에 도움이 됩니다.

 돌배는 부스럼 또는 모낭에서 기원한 염증을 제거하는데 큰 도움이 됩니다. 부스름과 염증이 심하면 고름이 나고 통증이 심해집니다. 이때 환부에 돌배 즙을 바르면 부스럼을 완화시키는 데에 큰 도움이 됩니다. 

* 이 외에도 돌배의 효능은 이뇨작용, 부종 개선, 변비 해소, 해열 효과, 스테미나 증강, 피로회복, 피부미용 등에 도움이 됩니다. 기침, 천식, 해열, 변비, 폐암, 폐병 등에 효능이 있으며, 어린이의 기침과 백일해 등에도 효과가 있습니다. 이번 가을에 돌배로 효소를 담아 겨울을 대비하시기 바랍니다.    

                                            - 담임목사 (자연치유심신의학전공) -