봄철 빈혈을 음식으로 이겨라

봄은 만물이 소생하는 계절이기도 하지만 다른 한 면으로는 나른하고 피곤한 계절이요, 빈혈에 시달리는 계절이기도 합니다. 빈혈은 우리 몸 안의 적혈구나 헤모글로빈이 부족할 때 발생하게 됩니다.

특히 가임기 여성은 생리 때 몸에서 철분이 많이 빠져나가기 때문에 남성보다 여성에게 더 흔한 질병입니다. 증세로는 눈에 별이 반짝이거나, 앉았다 일어날 때 빙 돌거나, 심한 경우 자신도 모르게 쓰러지기도 합니다.

이 같은 현상은 빈혈입니다. 헤모글로빈(Hemoglobin)의 수치가 남성은 13∼17g/dL, 여성은 12∼15 g/dL 정상범위 이며, 10 이하로 수치가 내려가면 철분제를 처방하는 것이 보통이지만, 10 이상이면 식이요법 등을 통하여 회복할 수도 있는 수치로 봅니다.

지금 보리 고개가 있는 것도 아니고 시장이나, 대형 마트에 먹 거리가 넘쳐나는 풍부한 시대에 살면서 왜 빈혈에 시달리는가? 특히 여성들의 과도한 다이어트, 음식을 잘 못 먹어서, 임신 등 신체의 급격한 변화 등으로 그런 경향이 있습니다.

아무튼 영양의 균형이 무너지면서 빈혈에 시달리게 됩니다. 빈혈을 개선하는데 도움이 되는 좋은 식품 몇 가지를 알려 드리겠습니다.

빈혈에 좋은 음식은 한마디로 철분이 필수적이라고 말할 수 있는데, 철분이 든 음식을 섭취한다고 빈혈이 없어지는 것은 아닙니다. 인체가 철분을 흡수하기 위하여 돕는 비타민B12, 비타민C, 엽산 등의 영양소가 동시에 섭취 되어야 한다는 점을 잊지 말아야 합니다. 철분이 많이 들어있는 식품군으로...?

1. 시금치 : 시금치에는 칼슘과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 매우 좋은 식품입니다. 시금치 100g당 들어있는 철분 량은 3.7mg으로 소의 간과 같은 비슷한 양이 들어있고, 엽산과 비타민A와 비타민C가 풍부하여 시금치 자체만으로도 빈혈에 아주 좋은 식품군입니다. 뿐만 아니라 시금치는 혈액순환을 활발하게 해주며 조혈 효과까지 있어 혈기를 순조롭게 해주어 빈혈에 탁월한 효능이 있습니다.

2. 감자 : 감자는 빈혈을 예방 하는데 좋은 식품입니다. 빈혈은 대체적으로 몸의 철분 성분이 부족할 때 오는 빈혈이 가장 많은데, 철분 성분이 많이 들어 있는 식품을 섭취해도 빈혈증상이 잘 개선되지 않습니다.

이유는 철분성분이 장에서 흡수되지 않게 되면 체외로 배출되기 때문에 비타민C와 위산의 성분을 함께 섭취해주어야 하는데, 감자는 그 자체에 함유된 비타민C 성분이 많이 들어 있어 철과 합성되어 장의 흡수를 도와 빈혈예방에 탁월한 효과가 있습니다. 빈혈이 있는 분은 매일 감자를 드시면 좋습니다.

3. 피망 : 피망 또한 식이섬유가 풍부하게 들어 있기에 빈혈 예방에 큰 효과가 있습니다. 비타민A와 C가 풍부한 대표적인 녹황색 채소로서 빈혈, 저혈압, 야맹증, 피부미용에도 좋은 효능을 가지고 있답니다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효능이 있어 동맥경화에도 좋습니다.

5. 벌꿀 : 벌꿀에도 많은 양의 철분과 비타민이 들어 있습니다. 빈혈로 인해 쉽게 피로해지고, 지치시는 분들에게 에너지를 제공해주는데 효과적이라고 합니다. 빈혈로 어지러울 때 벌꿀을 물에 타서 마시면 많은 도움이 된다고 합니다.

6. 가지 : 차가운 성질을 가진 가지는 단백질과 철분, 칼슘, 인, 철분 등의 무기질 성분들이 들어 있어 빈혈에 아주 좋은 음식이며 변비에도 그 효과가 매우 뛰어난 식품입니다. 가지를 통하여 빈혈의 효과를 제대로 보려면 기름에 볶아 먹거나, 단백질이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 철분 흡수율을 높여줍니다.

7. 매실차 : 매실에는 철분과 칼슘이 풍부하게 들어가 있어서 매실을 꾸준히 섭취한다면 어지러움 등의 빈혈증상을 예방할 뿐더러 빈혈증상을 완화시켜주는데 도움이 됩니다. 매실은 빈혈뿐만 아니라 골다공증이나 여성들의 생리불순에도 탁월한 효능을 보이고 있습니다.

8. 들깨죽 : 들깨죽의 효능은 피를 만들어 주는 조혈작용이 뛰어나기에 빈혈에도 좋은 효능을 가지고 있습니다. 빈혈을 예방하는 음식에 속할 수 있으며 들깨죽에 잣이나 땅콩 등의 견과류들을 가루로 내어 섞어 드시면 더욱 더 큰 효능을 보실 수 있습니다.

9. 빈혈에 좋은 과일로 첫째 자두, 자두는 철분을 보충해주어서 피로회복과 빈혈에 정말 좋은 효능을 가지고 있습니다.

둘째 토마토, 토마토는 채소에 속하지만 효능이 정말 좋기 때문에 추천합니다.
비타민과 철분이 풍부하여 피로도 회복해주며 항산화 물질까지 있기 때문에 슈퍼 푸드에도 선정되어있습니다.

셋째 딸기, 딸기는 비타민c와 철분이 매우 풍부하게 함유되어있어 빈혈에 좋은 식품이며, 저칼로리로 다이어트에도 효과가 있습니다.

넷째 멜론, 멜론도 철분이 정말 풍부하게 포함 되어있는데, 100g당 0.50mg이나 되는 철분의 양이 포함 되어 있어 빈혈에 매우 좋은 과일입니다.

참고하여 올 봄에는 빈혈에 시달리는 분이 없으시기를 바랍니다. -담임목사(자연치유전공)-