건강식품 수수의 효능을 알아본다.

사람의 심장은 모태에서 만들어지면서부터 하늘나라 갈 때까지 잠시도 쉬지 않고 펌프질을 하며, 피는 24시간 꾸준히 우리 몸을 돌고 돌면서 산소와 양분을 공급하고, 노폐물을 처리하는 일을 하게 됩니다. 따라서 인체가 건강하려면 소중한 피가 순환을 잘해야 몸의 균형을 잘 맞춰주기에 건강할 수 있습니다.

그러나 여러 가지 요인으로 피가 탁해지고 혈액순환에 문제가 생기면 건강에 적신호가 켜지게 됩니다. 보통 사람들은 갑자기 그렇게 되었다고 하지만 우리 몸은 오래전부터 힘든 시간을 보내며 버틸 수 있을 때까지 버티다가, 더 이상 못 버틸 때, 이상 징조를 나타나게 되는 것입니다.

그래서 평상시에 몸을 혹사 하지 말고, 잘 관리하는 것이 건강을 지키는 비결이 됩니다. 그래서 적당한 운동과 식이 요법(식사조절), 생활습관 바꾸기 등은 아무리 강조해도 지나치지 않다고 생각합니다. 그래서 오늘은 건강식품 수수에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 수수와 육장 육부 : 수수는 심장, 소장에 좋은 식품군으로 분류되어 있습니다. 수수만 잘 챙겨 드셔도 심, 소장 질환에 대한 일정한 부분 예방 할 수 있고, 또 치료의 효과를 가져 올 수 있습니다. 수수가 민간요법 부분에서는 혈관질환에 특효가 있는 것으로 알려져 있습니다. 수수의 열매는 백색, 황색, 갈색, 갈홍색, 흑색 등 색깔이 다양합니다.

농촌진흥청 연구에서 수수의 효능을 연구하여 2011년 9월 14일자 SBS-TV “8시뉴스” '성인병 예방'에 효과가 탁월한 수수 많이 드시라고 방영한 적이 있습니다. 농촌진흥청 국립식량과학원 김성국 박사에 의하면 “수수는 쌀에서 부족하기 쉬운 식이섬유, 단백질, 무기 성분들이 함유돼 있고, 항암, 항산화성이 높은 작물로 알려져 있다.”고하였습니다.

농촌진흥청의 잡곡 건강 기능성 연구에 따르면, 수수 추출물이 콜레스테롤의 체네 흡수 억제 효과를 가지고 있다고 하는데, 콜레스테롤은 체내 지방질 성분으로, 호르몬이나 담즙산, 비타민 D를 만드는데 꼭 필요한 물질이지만 지나치면 혈관에 쌓여 성인병을 유발하게 되는 것입니다.

그래서 정적 콜레스테롤을 유지해야 하는데, 농촌진흥청은 흰 쥐의 소장흡수모델 실험을 하여, 수수 추출물이 콜레스테롤의 체내 유입을 크게 억제한다는 사실을 밝혀내었습니다. <여기서 말하는 소장흡수모델 실험이란? 소장의 지방 흡수율을 흡수관련 장기(위장, 간장, 췌장, 십이지장)의 기능 손상 없이 동물이 살아 있는 상태에서 측정하는 모델을 말합니다.>

2. 다어트효과 : 수수는 다이어트효과가 있습니다. 비만 쥐에게 6주간 수수를 먹인 결과, 동맥경화를 일으키는 LDL-콜레스테롤은 51%나 감소하였고, 당뇨병과 관련 있는 혈당은 28.9%, 인슐린은 50.6%감소함으로 총 콜레스테롤이 21.8% 감소하였습니다.

수수도 알곡보다 껍질에 기능성 성분이 더 많다고 합니다. 사실 도정하지 않고 먹는 것이 좋지만, 특유의 거친 질감 때문에 맛있게 먹기가 어렵지요. 그래서 껍질 채 수수차로 우려내기도 하고, 가루를 빻아 빵으로 먹을 수도 있습니다.

3. 당뇨에 효과 : 수수추출물을 투여 한 후 내당 능을 평가한 결과, 2시간 후 혈당치가 현저히 저하된 것을 볼 수 있었다고 합니다.

4.항 혈전 효과 :수수추출물의 혈전생성 억제 효과는 그렇지 않은 것에 비해 약 4.5배 지연효과가 있는 것으로 나타나 있습니다. 이것은 대표적인 항 혈전 기능 의약품 아스피린에 버금가는 효과입니다.

5. 항암효과 :?수수에 함유되어 있는 타닌과 페놀성분이 항 돌연변이 및 항산화 작용, 항암작용을 하는 효능이 있는 것으로 나타나 있습니다. 수수는 암세포 생존율이 35.9%에 불과합니다. 수수는 암세포에 대한 항암효과가 기장 다음으로 뛰어난 식품입니다.

6. 항염증 효과 : 수수는 세균성 염증유발물질에 의해 일어나는 염증에 대한 억제 효과를 조사한 결과 잡곡 가운데 기장 다음으로 높은 88.5%의 항염증 활성을 보였으며, 세포 독성은 나타나지 않았다고 합니다. 이렇듯 수수는 건강기능식품으로서의 활용도와 가치가 높아 연구가 계속되고 있습니다.

7. 소화촉진의 효과 : 수수는 몸을 따뜻하게 만들어주는 성질이 있고 위장을 보호해주어 소화를 촉진시켜 주는 효능이 있습니다.

8. 피부미용의 효과 : 수수에는 인, 철 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 단백질 생성을 촉진시켜 주어 피부를 부드럽고 매끈하게 가꾸어 줍니다.

9. 설사 치료의 효과 : 수수는 성질이 따뜻하여 장 기능에 도움을 주어 설사를 멈추게 합니다.

10. 성장발달의 효과 : 수수의 단백질 중 히스티딘 성분은 뇌에 작용하여 언어와 청각의 발달을 촉진하며 특히 젖먹이 어린이의 성장에 매우 중요함으로 이유식에 많이 이용합니다.

11. 해독작용 효과 : 수수의 뿌리를 삶아서 그 진액을 마시면 이뇨작용이 강하고 신진대사를 도와주고 주독이나 약물중독증을 해독시켜줍니다.
-담임목사(자연치유전공)-