간, 담(쓸개)에 좋은 음식을 찾아라

한의학과 자연의학에서는 사람의 인체를 육장육부로 분류합니다. 장과 부는 4촌간으로서 표리 관계라고 하는데 장과 부는 생사고락을 같이 하는 관계입니다. 그런즉 장과 부가 같이 실하거나 허하게 되는 것입니다. 앞으로 6주 동안 육장육부에 좋은 음식을 찾아 보도록 하겠습니다.

오늘은 첫 시간으로 간담에 좋은 음식을 소개 하겠습니다. 간담에 좋은 음식의 갈라는 청록색이 좋으며, 맛으로는 신맛(식초맛)이 좋습니다. 간담은 신체 작용의 거의 모든 기능에 영향을 미치는 매우 중요한 장부입니다.

또한 간담은 섭취된 알콜이나 니코틴과 같은 각종 유해물질을 해독하고 몸 밖으로 내보내는 역할을 하고 있습니다. 이렇게 간담이 안 좋을 때 좋은 음식을 꾸준히 먹어주시면 증상을 완화시킬 수 있으며, 간담에 특히 좋은 음식 중에서, 주변에서 쉽게 접할 수 있는 음식 몇 가지를 소개 하겠습니다.

1. 토마토 : 토마토에는 간에 세포를 재생하는데 필요한 비타민이 무척이나 풍부하게 함유되어 있습니다. 토마토는 세계 10대 슈퍼 푸드에 선정될 만큼 그 효능이 이미 검증되었습니다.?토마토에 들어있는 카로티오니트의 일종인 리코펜이라는 성분은?암, 동맥경화 등 각종 성인병 예방과 치료에 큰 도움이 됩니다.

또한 이 성분은 신진대사와 이뇨작용이 원할 하게 이루어지도록 하는 좋은 효능도 들어 있습니다. 토마토에 들어 있는 또 다른 성분으로는 루틴이 있습니다. 이 성분은 혈압을 낮추고 혈관을 튼튼하게 하여 각종 혈관관련 질병을 개선시키는 좋은 효능도 들어 있습니다. 그 밖에도 토마토는 당뇨, 피부 미용, 노화방지에도 효과가 있는 음식입니다.

2. 결명자차 : 결명자는 간을 보호하고 눈을 밝고 깨끗하게 합니다. 성분은 에모딘이란 배당체와 포도당을 갖고 있습니다. 그 밖에 도움이 되는 차로는 감초 차, 민들레 차, 인동덩굴 차, 질경이 차, 회화 차, 들국화 차, 구기자 차, 두충 차, 들깨 차, 모과 차, 뽕잎 차, 산딸기 차, 산수유 차, 새삼 차, 오갈피 차, 해당화 차, 해바라기 차, 냉이 차, 다시마 차, 매실 차 등등이 있습니다.

3. 미나리 : 초록색 미나리는 간담에 좋은 채소로서 각종 황달병에는 미나리 300g의 즙을 1일 3회 식후에 마시는데 하루는 생즙, 하루는 끓여서 뜨겁게 하여 마십니다. 물미나리도 사용할 수 있지만 양을 배로 늘려야 합니다. 그 밖에 황달에 좋은 차로는 다래 차, 삽주 차, 옥수수 차, 으름덩굴 차, 치자 차, 칡 차, 하눌타리 차, 쑥 차, 검정콩 차 등이 있습니다.

4. 부추 : 부추는 3월~5월 사이가 제철입니다. 그러나 온상 제배로 4계절 드실 수 있는 채소입니다. 부추는 선명한 녹색을 띄고 윤기가 흐르는 것이 좋은 것입니다. 매콤한 맛의 부츠는 차게 먹어도, 따뜻한 성질을 갖고 있는 음식입니다.?부추는 비타민A, B1, C 등의 비타민 외에도 칼슘, 철분 등 다양한 무기질이 풍부하게 함유된 음식입니다.

특히 부추는 독소를 해독하고, 간의 기능을 강화시키는 효능이 있기 때문에 간에 아주 좋은 음식으로 정평이 나있습니다.?부추는 통풍을 예방해주고 혈액의 흐름을 원할 하게 하며, 따뜻한 성질이 몸의 온기를 유지시키기 때문에 간담 외에도 위와 장 같은 소화기관에도 효능이 좋은 음식입니다.

5. 청국장 : 구수한 향의 청국장에는 비타민 K, B2, 바실러스 섭탈리스균, 레시틴, 제니스테인, 천연인슐린 등이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 중에서 특히 제니스테인이라는 물질은 항암물질로 널리 알려져 있습니다.

실제로 많은 의사들이 항암치료를 받고 있거나, 각종 암과 관련된 질병을 앓는 환자들에게 청국장을 권유하기도 합니다. 또한 청국장은 간세포 재생, 당뇨 개선, 치매 예방 등의 효능도 있습니다.

6. 가지 : 가지에는 안토시아닌의 일종인 나수닌과 델피니딘이라는 성분이 풍족하게 함유되어 있습니다. 항산화 기능이 있는 이 성분들은, 간의 해독기능에 직접적으로 영향을 효소작용을 원할 하게 하여 간담의 기능이 떨어지지 않도록 보호해줍니다.

7. 복숭아 : 복숭아는 간에 정말 좋은 음식 중에 하나입니다.?특히 청도 복숭아에는 충분한 양의 비타민이 많이 함유되어 있을 뿐더러, 구연산이 많이 함유되어 있어 피로회복에 큰 도움이 됩니다.

또한 복숭아는 유해 물질을 해독하는 기능이 있기 때문에, 간담의 부담을 덜어주는데 큰 역활을 합니다. 특히 간경화를 앓고 있는 사람들의?복부팽창과 같은 증상을 완하시키는 데도 좋은 음식입니다.

최근 우리나라에 암 발병률과 성인병 환자가 늘어난 이유 중에 하나가 '서구화된 식습관'을 빼놓을 수 없습니다. 서구화된 식단을 최대한 절제하고 신토불이, 토종 식재료를 이용한 좋은 음식을 많이 드시는 것이 간담뿐만 아니라 육장육부, 인체 전체적인 건강을 위해서도 좋은 것 입니다.

이외에도 헛개 열매, 울금, 보리 잎, 개머루, 오미자, 구기자 등등 많이 있으나 일상생활에서 쉽게 구할 수 있는 것 중에 간담에 좋은 음식을 소개하였습니다. 참고하여 간담 건강을 잘 챙기시기를 바랍니다. -담임목사(자연치유전공)-