관절염을 이겨야 봄나들이 갑니다.

  만물이 약동하는 좋은 계절이 오고 있습니다. 그러나 좋은 계절도 별로 반갑지 않는 분들이 있습니다. 관절염 환자들은 봄나들이가 무섭기만 합니다. 관절염의 고통은 걸려본 사람만이 압니다. 관절에 염증이 생기면서 통증이 생깁니다. 쿡쿡 쑤시는 것은 물론, 붓거나 열이 동반됩니다. 이런 관절염을 막으려면 어떻게 해야 할까요? 평상시에 염증을 일으키기 쉬운 음식은 피하고, 염증 퇴치에 도움이 되는 음식을 찾아서 먹는 것이 좋은 방법 중의 하나입니다. 최근 영국에서 나온 연구에 따르면, 지중해식 식사를 하면 염증을 낮추고, 관절염 증상을 완화시키는데 도움이 된다고 하였습다. 미국의 건강, 의료 포털 '웹 엠디'가 관절염에 좋은 음식 4가지를 소개 하였습니다.

1. 오메가-3가 많이 들어 있는 생선인 청어, 정어리, 멸치, 고등어, 꽁치 등 등 푸른 생선을 섭취합니다.

 관절염 환자들은 염증을 증가시키는 사이토카인이라는 단백질 인자의 수치가 매우 높습니다. 그런데 등 푸른 생선에 많이 들어있는 오메가-3 지방산이 사이토카인을 비롯해 염증을 일으키는 화합물들을 억제하는 기능을 가지고 있습니다. 또한 오메가-3 지방산은 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 감소시키는 데에도 도움을 줍니다. LDL과 중성지방은 몸속에서 염증을 증가시켜 심혈관질환 위험을 높이는 인자들입니다. 모든 생선에는 오메가-3 지방산이 들어있지만 등 푸른 생선에 더욱 많이 함유 되어 있습니다.

2. 비타민 C가 많이 들어 있는 채소인 호박, 고구마, 당근, 부로콜리 풋고추 토마토 등 섭취합니다.

 과일과 채소의 색깔을 내는 성분이 플라보노이드와 카로티노이드라는 강력한 항산화제가 들어 있습니다. 항산화제는 염증을 격퇴하는 식품의 구성 요소입니다. 과일과 채소에는 또 비타민C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민C 역시 항산화제의 하나입니다. 그래서 이런 항산화제가 많이 들어 있는 과일과 채소로 각종 베리류와 호박, 고구마, 당근, 토마토, 고추, 오렌지, 브로콜리, 멜론 등이 있는데 섭취하시면 좋습니다.

3. 지중해식  통 곡물인 오토밀, 현미, 보리 등 섭취합니다.  

 정제하지 않고 곡물의 겉껍질만을 벗긴 곡물을 통곡물이라고 합니다. '미국임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)'에 따르면, 오트밀이나 현미, 보리 등 통 곡물을 많이 먹는 사람들은 몸속 염증의 측정치인 C 반응성 단백 수치가 현저히 낮은 것으로 나타났습니다. 또한 지중해식 식사의 특징인 통 곡물 파스타와 빵에는 염증을 격퇴하는 항산화제의 하나인 셀레늄이 많이 들어있습니다. 통 곡물을 먹으면 적정체중을 유지하는데, 큰 도움이 돼 관절에 대한 부담을 줄여 준다는 연구결과도 있습니다.

4. 올리브 오일을 많이 섭취합니다. 

 '미국임상영양학회지'에 실린 연구에 따르면, 엑스트라 버진(최고 품질의 올리브에서 첫 번째 짜낸) 올리브 오일을 가장 적게 먹은 사람은, 올리브 오일을 가장 많이 먹은 사람에 비해 관절염 위험이 크게 높아진 것으로 나타났다고 합니다. 연구결과 올리브 오일 속에 있는 화합물이 염증을 유발하는 화학 물질의 생산을 멈추게 하는 것으로 나타났습니다. 한국영양학회는 성인의 하루 지질 섭취량을 총 열량의 15∼20%로 정하고 있습니다. 하루에 큰 숟갈로 한 숟갈 정도 섭취하시면 좋습니다. 

성산가족 여러분 모두가 음식을 선별하여 섭취하심으로 봄나들이 갈 만큼 무릎이 좋아 지시기를 기원합니다.-담임목사(자연치유전공)-