봄에 기운을 차리는데 아보카도가 좋습니다. 

 음식에도 트렌드(trend, 사상이나 행동 또는 어떤 현상에서 나타나는 일정한 방향)가 있습니다. 의상, 헤어스타일에만 트렌드가 있는 것이 아닙니다. 운동, 다이어트, 건강 식단에도 트렌드가 있습니다. 웰빙(well-being, 몸과 마음의 편안함과 행복을 추구하는 태도나 행동)의 가치가 중요해지면서 식문화에 대한 태도와 관심이 높아졌기 때문에, 특히 집 밥을 주로 먹는 사람이라면 음식 트렌드에 더욱 민감합니다. 그럼 음식의 트렌드는 어떻게 결정될까요? 일반적으로 식품업체, 리서치 전문기관, 언론매체 등이 전문가들의 도움을 얻어 그 해의 트렌드를 소개하게 됩니다. 

미국의 음식 배달 서비스 업체인 '우버 잇츠(Uber EATS)'도 최근 2017년도에 유행할 건강 음식 트렌드 20가지를 공개하였습니다. 1위 아보카도, 2위 포케(하와이 날생선 샐러드), 3위 에다마메(미성숙한 콩), 4위 무, 5위 피클, 6위 오이, 7위 셀러리, 8위 케일, 9위 쌀국수, 10위 두부, 11위 당근, 12위 브로콜리, 13위 아스파라거스, 14위 벌거, 15위 병아리콩, 16위 양배추, 17위 코코넛, 18위 현미, 19위 청경채, 20위 뼛국물(Bone Broth) 순입니다. 음식트렌드 20위 중에 그 첫 번째인 아보카도에 대한 이야기입니다. 

  아보카도는 영양이 많은 열대 과일로 기네스북에도 오를 정도 매우 좋은 과일입니다. 아보카도의 효능을 살펴보면 대표적인 기능 6가지가 있습니다. ⓵ 치매예방 : 두뇌에 좋은 영향을 끼쳐 치매예방에 좋습니다. ② 피부미용 : 보습효과가 뛰어나 탄력 있는 피부를 만들어 주어 피부미용에 좋습니다. ⓷ 노화예방 : 비타민 E 성분이 노화를 예방해 줍니다. 

⓸ 영양 간식 : 염분함량이 적고 콜레스테롤이 전혀 없어 어린이 영양 간식으로 매우 좋습니다. ⓹  빈혈 예방 및 치료 : 구리와 철분 성분이 풍부하게 들어 있어 빈혈예방 및 치료에 좋습니다. ⓺ 안과질환예방 : 루테인 성분이 풍부하게 함유되어 안과 질환을 예방해 줍니다. 뿐만 아니라 아보카도는 피로 회복에 큰 도움이 됩니다. 비타민A와 비타민C가 많이 들어 있어, 피로를 회복하는 데 큰 도움이 되고, 면역력을 높이는 것은 물론, 눈 건강에도 매우 좋습니다. 

아보카도에는 칼륨도 많은데, 이는 체내의 나트륨을 배출하는 데 큰 도움을 줍니다. 따라서 평소 나트륨 섭취량이 많은편인 우리나라 사람들에게, 특히 고혈압, 당뇨 지병을 가진 자들에게 큰 도움이 됩니다. 또한, 당분 함량은 낮아 다이어트 할 때 먹기 유용합니다. 그러나 지방 함유량이 높아 열량은 높은 편이지만, 지방의 대부분이 불포화지방산이기 때문에 콜레스테롤을 도리어 낮춰 줌으로 동맥경화 예방에 도움이 됩니다. 그러나 아보카도는 알레르기를 유발할 수 있어 주의해야 합니다. 아보카도를 먹은 뒤 입이나 목(인후 부)에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 

또 두드러기, 복통, 구토, 설사를 일으킬 수 있으며 심할 경우 생명을 위협할 수도 있습니다. 따라서 아보카도를 먹을 때는 먼저 적은 양을 드시고, 알레르기가 있는지 확인 후 드시는 것이 안전 합니다. 그리고 아보카도는 후숙(後熟) 과일로서 그 겉껍질이 꺼먹틱틱 할 때까지 실내에 잘 보관을 하며 숙성시킨 후, 살짝 눌렀을 때 약간 움푹 들어가는 느낌이 될 때까지, 실내에서 숙성시킨 후에 드시면 알맞게 잘 익은 것입니다. 나른한 봄날에 기운이 없어 몸과 마음이 축 처져 있을 때, 아보카도를 드심으로 기운을 찾으시기를 바랍니다.  -담임목사(자연치유전공)-