건강하게 살려면 5대 영양소를 꼭 챙겨야 합니다. 

건강하게 살고 싶은 것은 남녀노소, 동서고금을 막론하고 모든 사람들이 원하는 일입니다. 그런데 건강은 먹거리와 직접적인 관련이 있습니다. 우리가 건강하게 살기 위해 우리 몸에 꼭 필요한 5대 필수 영양소를 꼭 챙겨 드셔야만 합니다. 그래서 오늘은 우리의 몸이 정상적으로 움직이고 힘을 낼 수 있게 에너지를 보충하는 5대 필수 영양소 대해 살펴보겠습니다.

1. 탄수화물은 인체의 모든 기능을 유지하고 건강을 지키는데 꼭 필요한 필수 영양성분으로 우리 몸의 주 에너지원입니다. 탄수화물을 드시면 소화되면서 포도당으로 변화는 데 포도당은 혈액을 통해 우리 몸 전체로 보내져 에너지를 생산하며, 간에 저장되었다가, 나중에 필요할 때 꺼내 사용하게 됩니다. 또 탄수화물은 혈당을 조절하고 소화를 도와주는 기능을 하며, 단백질이 고유기능을 할 수 있도록 단백질을 절약시켜 주는 작용을 합니다. 탄수화물 성분 중 하나인 식이 섬유는 장에서 음식물이 잘 이동하도록 조절하여 장운동을 돕는 역할을 합니다. 그러나 탄수화물을 과다섭취하면 체지방이 많아지게 되므로 권장량을 섭취하는 게 좋습니다. 연령에 관계없이 탄수화물 평균 필요량은 100g이며 권장 섭취량은 130g입니다. 열량으로 환산하면 1g당 4kcal이므로, 400-520kcal입니다.

2. 단백질은 우리 몸의 모든 세포와 조직의 주요 구성 요소로 우리 몸이 건강하게 성장하고 발달, 유지하는데 필수적인 역할을 합니다. 단백질은 우리 몸의 근육, 뼈, 힘줄, 손톱, 피부 등의 구성 물질을 만들어 성장과 체격을 유지해 주며 효소와 호르몬 등을 생성합니다. 또한 단백질은 면역체계에서 항체를 만들며 체내에서 영양소 등 여러 물질을 운반하는 역할을 합니다. 따라서 적절한 양의 단백질을 섭취하는 것은 우리 몸이 성장하고, 회복하며, 면역력을 강화하는데 중요하지만, 과다한 섭취는 몸에 이상이 생길 수 있습니다. 단백질 섭취권장량의 15~20%를 유지하는 것이 바람직하며, 성인의 경우 1kg당 0.8~1g을 섭취하는 것을 권장하므로 하루 평균 55~70g 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 

3.지방은 필수 영양소로 동물성지방과 식물성지방으로 나눌 수 있습니다. 식물성 지방은 참기름, 들기름, 콩기름, 깨소금, 참깨, 들깨, 호두, 잣, 땅콩 등이 있으며, 동물성 지방은 버터, 마가린, 쇼트닝, 마요네즈, 돼지기름, 소기름 등 동물에서 얻습니다. 지방은 뇌, 신경조직, 간 등  신체 구성 성분으로 에너지를 저장하고, 보호하는 기능을 하며, 근육이 움직이는데 필요한 에너지를 공급합니다. 피하지방은 환경온도의 변화로부터 우리 몸을 보호하며, 체온 조절에 필요한 역할을 합니다. 그러나 지방을 과다섭취하면 비만 등 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있으므로 적정량을 섭취해야 합니다. 성인 기준 적정 섭취량은 전체 에너지의 15~30%의 비율로 섭취해야 합니다. 열량으로 환산하면 1g의 지방은 9kcal이므로 평균 적정섭취량은 38-76g으로, 340~682kcal입니다.  

4.비타민은 생체반응이 쉽게 일어나도록 돕는 역할을 하며 대사 활동과 기능을 유지하고 조절하는데 중요한 역할을 하는 필수 영양소입니다. 비타민은 수용성과 지용성으로, 나눌 수 있으며, 과일, 채소, 곡물 등 다양하게 함유되어 있습니다. 수용성 비타민은 주로 탄수화물 및 열량 대사 시에 관여하여, 에너지 생산을 돕고, 뇌와 신경계, 근육의 기능을 돕습니다. 그리고 지용성 비타민은 피부 건강의 유지와 성장을 촉진하고, 뼈와 이를 튼튼하게 합니다. 

수용성 비타민에는 비타민B1(티아민), 비타민B2(리보플라빈), 비타민B3(나이아신), B5(판토텐산), B6(피리독신), B7(비오틴), B9(엽산), B12 (시아노코발라민), 비타민C(아스코르빈산)이 있으며, 지용성 비타민에는 비타민A(레티놀), 비타민D(클레칼시페놀), 비타민E(토코페롤, 토코트리에놀), 비타민K 등이 있습니다. 비타민의 종류는 다양하며 효능도 다양하므로 수용성 비타민과 지용성 비타민을 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 성인 남자의 경우 비타민A 750㎍, 비타민D 5.0㎍, 비타민E 12.0mg, 비타민C 100mg이며, 성인 여성의 경우  비타민A 650㎍, 비타민D 5.0㎍, 비타민E 10.0mg, 비타민C 100mg입니다. 비타민 A, C, D, E, K는 꼭 채우도록 해야 합니다.

5. 무기질은 몸무게의 약 4%가량을 차지하지만 조직의 구성성분으로 필수 영양소에 해당합니다. 섭취하는 음식으로 곡류, 과일, 채소, 육류, 생선, 해산물 등에 많이 들어 있습니다. 무기질은 우리 몸을 구성하는 소량이지만 체내 대사 등 생리 기능을 조절하고 유지하는데 중요한 원소입니다. 무기질은 인체가 만들지 못함으로 반듯이 식품으로 섭취 해야 합니다. 무기질은 몸의 뼈, 치아, 근육, 신경, 혈액 등 몸의 다양한 조직을 구성하고 우리 몸의 기능을 조절하므로 생명을 유지하고 건강을 유지하는데 필수 영양성분입니다. 

다량 무기질에는 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 황이 해당되며, 미량 무기질에는 철, 요오드, 아연, 구리, 셀레늄, 망간, 크롬, 코발트, 몰리브덴, 불소가 해당됩니다. 성인 기준 하루 권장량은 칼슘 700mg, 인 700mg, 철분은 남자의 경우 8~10mg, 여자의 경우 11~14mg, 아연은 남자의 경우 11mg, 여자의 경우 9mg, 마그네슘 남자의 경우 350~370mg, 여자의 경우 280mg, 나트륨 1500mg, 칼륨 3500mg, 염소 2300mg, 구리 800㎍, 불소 남자의 경우 3mg, 여자의 경우 2.5mg, 망간 4mg, 요오드 150㎍, 셀레늄 60㎍, 몰리브덴 25㎍, 크롬 35㎍입니다.

                                               - 담임목사 (자연치유 심신의학전공) -​ ​​​