100세 시대 장수 식품을 챙겨라!

 지금 인류는 100세 시대를 맞이하였습니다. 이미 150수를 능가 할 아기가 태어났고 말합니다. 유엔(UN)은 이미 100시대에 걸 맞는 생애주기별 연령지표를 2015년에 발표하였습니다. *0세~17세 : 미성년자(Minor), *18세~65세 : 청년(Youth), *66세~79세 : 중년(Middle), *80세~99세 : 노년(Old), *100세~ : 장수노인(Longlived elderly)으로 구분하였습니다. 유엔은 전 세계 인류의 체질과 평균수명에 대한 측정결과를 토대로 연령을 5단계로 구분하였습니다. 

따라서 이제 우리는 옛날 주기표에 맞추어 생활하려고 하지 말고, 새 시대에 맞는 생활을 해야 합니다. 그런 면에서 이제 우리가 매일 먹는 음식도 책크 해 볼 필요가 있습니다. 다시 말해서 100세 장수 시대에 걸 맞는 식생활로 개선해야 한다는 말입니다. 물론 장수를 보장하는 마법의 탄환 같은 식물(食物)은 존재하지 않습니다. 

지구촌 어디에도 불로초(不老草)가 없습니다. 다만 균형 잡힌 식사가 장수에 결정적인 요인인 된다는 사실은 틀림이 없습니다. 그래서 오늘은 장수 식품에 대하여 구체적으로 말씀을 드리도록 하겠습니다. 장수 식품은 육장육부를 골고루 보양하는 음식이 되어야 합니다.(물론 환자는 체질에 맞는 편식을 해야 함으로 예외입니다.) 

 첫째 잡곡밥을 드셔야 합니다. 

 우리나라 주식은 밥입니다. 매일 드시는 밥, 어떤 밥을, 어떻게 드셔야 합니까? 잡곡밥을 드려야 합니다. 간담에 좋은 보리쌀, 강낭콩, 완두콩, 팥, 심, 소장에 좋은 수수, 은행, 비위에 좋은 기장밥(노란좁쌀), 피밥, 폐, 대장에 좋은 현미, 율무, 신장방광에 좋은 검은 쌀, 검은 밥, 심포 삼초에 좋은 옥수수, 녹두 등이 있는데, 비율은 간담, 심, 소장, 폐, 대장, 신장 방광의 좋은 곡식을 1로 하고, 비위와 심포, 삼초에은 곡식은 우리나라 사람 체질상 2의 비율로는 썩는 것이 가장 적절한 방법입니다. 

 둘째 채소를 드셔야 합니다. 

 어떤 이는 “하루에 과일과 채소를 5개씩 먹어라. 더 많이 먹으면 더 좋다. 심장병, 뇌졸중, 암을 예방할 수 있다”고 하였습니다. 이것을 어떻게 받아 들여야 합니까? 체질에 맞아야 좋습니다. 체소를 맛과 색깔로 풀어보면 간담에 좋은 식초 맛과 청록색, 심, 소장에 좋은 쓴맛과 붉은 색, 비위에 좋은 단맛과 노란색, 폐, 대장에 좋은 매운맛과 흰색, 신장 방광에 좋은 짠맛과 블랙 푸드, 심포 삼초에 좋은 맛은 떫은 맛, 아린 맛, 담백한 맛이 있습니다. 채소도 잡곡밥 드실 때처럼 비율을 맞추는 것이 중요합니다.   

 셋째 유산균을 드셔야 합니다. 

 유산균은 장내의 유익한 균으로서, 즉 프로바이오틱스가 풍부합니다. 유산균은 면역력을 높여주기 때문에 최근 집중적인 연구의 대상이 되고  있습니다. 그럼으로 유산균을 매일 섭취하는 것이 좋습니다. 

 넷째 견과류를 드셔야 합니다.

 호두에는 불포화지방산이 풍부하여 두뇌건강과 피부에 좋은 식품입니다. 그러나 지방이 많아 산화되기 쉬운 단점이 있어 가능한 껍질이 붙어있는 것을 구입하여 먹을 때마다 깨서 먹도록 해야 합니다. 호두는 동맥경화를 예방하고 피부노화를 방지하며, 다이어트 할 때 지방 섭취로 좋습니다. 단 칼로리가 높으니 많이 섭취하지 않도록 해야 합니다. 땅콩도 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 개선과 노화를 방지에 도움이 됩니다. 

밤은 탄수화물이 주성분이여서 많이 먹으면 좋지 않지만 영양이 골고루 들어있는 자양식품이므로 병을 앓고 난 사람, 유아에게 적합한 식품입니다. 아몬드는 불포화지방산이 풍부하고 비타민E가 풍부하여 피부미용에 좋고, 철분, 칼슘도 풍부하여 노화예방에도 좋습니다. 잣은 불로장생의 식품으로 피부탄력을 향상시켜주고, 혈압을 강화시켜주며, 스테미너에도 도움이 되는 식품입니다. 

캐슈넛은 콜레스테롤이 없고, 섬유소질이 풍부해 다이어트에 도움이 되는 식품이며, 성인병을 예방해주는 효능이 있습니다. 피스타치오는 콜레스테롤을 낮추는 기능이 있어 심혈관 기능을 좋게 하며, 불포화지방산이 들어있어 암을 예방하며, 섬유소가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 해바라기 씨는 동맥경화증과 같은 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 견과류를 종류별로 1대 1로 썩어서 매일 한줌씩 드시면 건강에 큰 도움이 됩니다. 

 다섯째 저녁에 생선을 드시면 좋습니다.

 생선을 일주일에 2~3차례 드시되 저녁에 드시면 더욱 좋습니다. 그 중 한 차례는 연어처럼 기름기가 많은 생선이 좋습니다. 연어 등에 풍부한 오메가3 지방산은 병의 원인이 되는 염증을 줄여주는 효과가 있습니다.

 여섯째 섬유질을 드시면 좋습니다. 

 성인은 매일 25g 이상의 섬유질을 섭취해야 합니다. 주로 과일, 채소, 정제하지 않은 통곡 류에 많이 들어 있음으로 이것을 드시면 좋습니다. 섬유질이 풍부한 식사를 하면 “어떤 원인으로든 사망할 위험이 줄어든다.”는 미 국립암센터의 연구자들에 연구 발표가 있습니다. 참고하시기 바랍니다. 

                                             -담임목사(자연치유심신의학전공)-